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by etsucolumn
| 2009-04-16 17:47
| 子育て6ヶ月
先日、念願のホームベーカリを買いました。写真は最近作った天然酵母の全粒粉食パンとベーグル。
【買った理由】
何で欲しかったかというと、朝ご飯や間食で結構パンを消費するので、コストと安全性を考えると家で作りたいから。
保存料などの添加物はもちろん、卵や牛乳やバターを必要以上使わないパンを食べたいってのがあって。まだ食品のアレルギーは特にないから、全く使わないってわけじゃないけど、普段はなるべく少な目にしたい。
原料も自分で把握して使いたいし。食べる食品すべてを調べるのは無理にしても、食べる頻度の高いものはやっぱり気をつけたい。
あと嗜好を満たしたいってのもあって。自分の好きな配合量で全粒粉やナッツの入ったパン屋を探すの大変だし、あってもそういうパン高いし、なおかつ(美味しそうな)ベーグルやスコーンも取り扱うとこってこの辺では皆無に等しい(不思議。こういう品揃えやれば人気でると思うのに)。痒いところは自分で掻くしかないよね~ってことでホームベーカリ。
【使用感】
オマケでついてきたパンミックスでも、天然酵母でも手軽に美味しくできました。他にもいろんなメニューができるようなので、おいおい試していこうと思ってます。
【購入方法】
価格.comで満足度ランキングやレビューを参考にしつつ、自分のニーズと照らし合わせて決めました。
買うところも価格.comで価格の安いところから順に、消費者の採点も参考にして選びました。
花粉がひどくなる前に決起して買った空気清浄機も同じ感じで購入。店頭より安めのがレビューもみながら選べるのが気に入ってる。自分の軸がぶれないように注意も必要だけど。
【材料購入方法】
下の本でも紹介されている、cuoca(クオカ)を利用し始めているところ。量買う方がやっぱりお得なので、軌道に乗ったらまとめ買いするようにしようと思ってます。
【目下の参考書】
天然酵母パンの材料の配合については、濱田美里著『ホームベーカリーだから簡単!黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン』(河出書房出版社)という本を参考にしてます。黄金の配合率というだけあって、パンもしっかり膨らみました。
ホームベーカリの説明書にもたくさんレシピのってるし、いろいろためそうっと♪
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by etsucolumn
| 2009-03-25 20:32
| おすすめ
今日で娘は満5ヶ月に。
午前1時ごろ就寝になった私達は、自然と出産の頃の思い出話に。
いろいろあるんだけど、そのなかの一エピソードを。
出産一ヶ月前に、切迫早産で入院。
同室になった切迫仲間に桃太郎ぶどうという新種のマスカットをおすそ分けしてもらった。
これが超~~~~美味しくて。一気に大好物に。
リンクの説明に「かおりが少ない」という短所があるけど、このマスカットのセールスポイントは何といってもその食感。
他のぶどうにはない、歯ごたえのあるぷりぷりとした食感が最高なのです!
そんな桃太郎にはまった私は、退院後数日してスーパーで見つけた同種の廉価版(※)を一房購入しウハウハ。
ところが・・・その夜陣痛到来。
いざ病院に出発となり、ダンナに「何か持って行きたいものは」と聞かれ迷わず「マスカットを・・・!」
そして病院到着。
そこで気づいたんだけど、だんなが持ってきたのはタッパーに十数粒。
・・・、私が食べたくて、私のお金(当時食費は割り勘していた)で購入したそのマスカットを、、なぜに十数粒?なぜ一房まるごと持って来てないの??
陣痛→出産=入院一週間弱、
だからたぶんマスカットは傷む、
・・・ていうか産後の入院中も食べたいのに!
しかしここは自宅から2時間、
わざわざマスカット取りに戻る距離じゃない、
でも私が食べたくて買った、
・・・なぜ丸ごとここに持ってこない?!
迫る陣痛でいっぱいになった頭の中でぐーるぐーるとめぐる疑問。
答えが出ないまま陣痛は進み・・・
途中差し出される冷やされたマスカット(冷蔵庫があった)の美味しいこと美味しいこと。
無事出産を終えたとき、マスカットは残り1~2個でした。
欲を言えば産後の入院中も楽しみたかったけど、出産中の水分補給+励ましとしてもかなり大活躍でした。
次の出産もこのマスカット持参で挑みたいです。もちろん今度は一房で(笑)。
_________________
※桃太郎ぶどうという名前をつけられないけどまったく同種のぶどうが比較的安くで購入できるそうです。「種無しマスカット」とあれば間違いないので、桃太郎に手が出ないという方はお試しあれ♪
午前1時ごろ就寝になった私達は、自然と出産の頃の思い出話に。
いろいろあるんだけど、そのなかの一エピソードを。
出産一ヶ月前に、切迫早産で入院。
同室になった切迫仲間に桃太郎ぶどうという新種のマスカットをおすそ分けしてもらった。
これが超~~~~美味しくて。一気に大好物に。
リンクの説明に「かおりが少ない」という短所があるけど、このマスカットのセールスポイントは何といってもその食感。
他のぶどうにはない、歯ごたえのあるぷりぷりとした食感が最高なのです!
そんな桃太郎にはまった私は、退院後数日してスーパーで見つけた同種の廉価版(※)を一房購入しウハウハ。
ところが・・・その夜陣痛到来。
いざ病院に出発となり、ダンナに「何か持って行きたいものは」と聞かれ迷わず「マスカットを・・・!」
そして病院到着。
そこで気づいたんだけど、だんなが持ってきたのはタッパーに十数粒。
・・・、私が食べたくて、私のお金(当時食費は割り勘していた)で購入したそのマスカットを、、なぜに十数粒?なぜ一房まるごと持って来てないの??
陣痛→出産=入院一週間弱、
だからたぶんマスカットは傷む、
・・・ていうか産後の入院中も食べたいのに!
しかしここは自宅から2時間、
わざわざマスカット取りに戻る距離じゃない、
でも私が食べたくて買った、
・・・なぜ丸ごとここに持ってこない?!
迫る陣痛でいっぱいになった頭の中でぐーるぐーるとめぐる疑問。
答えが出ないまま陣痛は進み・・・
途中差し出される冷やされたマスカット(冷蔵庫があった)の美味しいこと美味しいこと。
無事出産を終えたとき、マスカットは残り1~2個でした。
欲を言えば産後の入院中も楽しみたかったけど、出産中の水分補給+励ましとしてもかなり大活躍でした。
次の出産もこのマスカット持参で挑みたいです。もちろん今度は一房で(笑)。
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※桃太郎ぶどうという名前をつけられないけどまったく同種のぶどうが比較的安くで購入できるそうです。「種無しマスカット」とあれば間違いないので、桃太郎に手が出ないという方はお試しあれ♪
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by etsucolumn
| 2009-03-03 07:50
| マタニティ